Течното злато на България се добива в... Поморие
18.08.2010 08:08
Можете да опитате еликсири на празника "Море от вино" във винения павилион на „Черноморско злато” АД всеки ден до 5 септември
|
Ако сте почитател на напитката на боговете и съдбата ви е довела или спряла в България, ИнфоТуризъм ви посочва дестинацията на вашите мечти – древно Анхиало, или днешно Поморие, на брега на Черно море.
На 20 км от Бургас…
Традиционният месец на виното, който започна на 8 август, както и празниците „Море от вино”, няма да ви оставят безразлични поне до 5 септември, когато официално в Поморие ще открият гроздобера. Дотогава се наслаждавайте на божествени еликсири в оригиналния винен павилион на „Черноморско злато”АД, откъдето можете да закупите не само най-добрите вина от региона, прочути ракии и винено бренди, но и нова за българския пазар марка мастика за ценители.
|  | Течното българско злато обича да отлежава и във френски бъчви | |
25 млн. бутилки
течно злато във вид на вино, ракия и винено бренди се произвеждат в двете винарни в Поморие и Каблешково, включително и от над 600 хектара нови лозя с висококачествени сортове винено грозде.
|  | Търговският директор Панайот Николов е доволен от резултатите, които дават вложените инвестиции | |
През 2007-2008 г. инвестирахме над 3 млн. и 500 хил. евро в оборудване за подобряване качествата на вината при първична обработка и в проекта за микровинификация, което позволява производството на бутикови вина с високо качество, доволен е търговският директор Панайот Николов.
Черноморският тероар
предразполага към производството на качествени бели вина от дълбока древност. Винени еликсири от региона на днешно Поморие са били на царската трапеза в древна Троя, а през Средновековието са радвали ценителите на вино в Геноа и Венеция. Традицията продължава и до днес, като към нея с успех се прибавя и производството на качествени червени вина и розе. Прочутото винено бренди на Поморие от години и въпреки социално-икономическите промени, се радва на почитатели не само у нас, но и на външни пазари.
|  | Директорът на микровинификация Донка Томова по време на дегустация | |
Собствените лозя в Разбойна, Аспарухово и Трояново дават отлична възможност и за творчество, от което се раждат прекрасни вина, твърди директорът на микрофинификация Донка Томова. Гроздето се отглежда върху проветриви почви и така се получават вина с характерен минерален финес.
Една от ароматните рожби на природа и технология е Вила Понте, реколта 2009, със златен медал от Винария 2010. Това купажно вино съчетава най-силните страни на Совиньон блан и Шардоне. Виното е разработено и с помощта на консултанти от Италия и Франция. Ако това е вашият избор, в горещите летни месеци ще почувствате пикантен аромат на грейпфрут, цитрус и ванилия, който се слива със свежа нотка на прясно окосена трева. Шардонето е отлежало във френски дъбови бъчви поне няколко месеца и добавя към живата свежест на Совиньон блан, който преобладава в съчетанието, аромат на ванилия.
Тайната на бутиковите вина
|  | Курортен комплекс Виа Понтика в Поморие привлича платежоспособни туристи, любители на морския туризъм и виното | |
За любопитните ще разкрием част от тайната на успешното производство на бутикови вина. Гроздето се бере на ръка в специални малки касетки и задължително в ранните хладни часове на утрото. Транспортира се веднага в хладилен камион, за да се извърши нежно пресоване, при което се запазва деликатния му характер. Ферментира при ниска температура в съдове от неръждаема стомана, като така се запазва ароматът и се акцентира върху минералния характер, който е запазена марка на поморийските вина…
Дегустирайте
|  | Дегустационната зала на Виа Понтика | |
новото Вионие, реколта 2009, със Златен медал от Винария 2010, което е достъпно и на масовия пазар. Това е екзотичен сорт, ограничен в малка част от Долината на Рона във Франция, където се произвеждат прочутите вина на Кондрю и Шато Гриле.
Класика в жанра на „Черноморско злато” разбира се, е Шардоне GP Златен Ритон, което за първи път се осъществява като творчески експеримент на двама талантливи винари през 1995. Оттогава не спира да печели… Златни ритони. Една от тайните му е, че ферментира в калифорнийски дъбови бъчви – т.нар. тиха ферментация и отлежаване поне 6 месеца.
Любителите на розе няма как да пропуснат Розе GP, реколта 2009, създадено от 100% Каберне совиньон. За по-студените месеци се запасете поне с бутилка Вила Понте – Каберне совиньон и Сира, реколта 2008 или опитайте до какво води…
|  | Изпълнителният директор Йордан Панайотов може да се похвали с рекорден брой награди на еликсирите, произведени от Черноморско злато АД | |
Приятелството между бренди и вино
Това ще усетите, щом отпиете глътка Каберне совиньон „Бренди каск”, реколта 2007.
Не случайно е носител на 2 медала от Mundus Vini 2008 и 2009 в Германия – сребърен и златен. Това вино идва от дъбовите бъчви, в които десетилетия наред зрее прочутото винено бренди - гордост на Поморие. Старите бъчви от странджански дъб пазят духа на поморийските майстори и днес стават дом поне за 12 месеца на Кабернето от лозята в Трояново.
Основата на аромата на „Бренди каск” е от зрели боровинки и червени плодове, съчетан с шоколадови нюанси… Виното, което няма световен аналог, остарява красиво и ароматно в продължение на години.
„Това да не е Лувъра!”
Така възкликна водещ журналист и спец по вината, щом видя редицата от статуетки „Златен ритон” и безброй медали във витрините на „Черноморско злато” АД.
На Винария 2010 получихме още два "Златни ритона" за Шардоне, реколти 2008 и 2009, 25 златни, 14 сребърни и 3 бронзови медала, доволен е изпълнителният директор Йордан Панайотов.
В тишината преди гроздобера оставяме него и екипа му в очакване на предизвикателствата на предстоящата реколта…
А на вас казваме: Наздраве!
|
Страница 1: [ първа] 1 2 3 4 5 [ »] [ последна (21)] |
|
|
ИЗБРАНО ОТ НОВИНИ
|
ПОСЛЕДНО КОМЕНТИРАНИ
|
|
]
1
]
КОМЕНТАРИ
Напиши коментар