Потребител: анонимен

любопитно

Концертите на „Рамщайн“ доведоха много българи в Белград

05.06.2024 11:46

Концертите на музикални звезди стимулират покупката на национална валута, развиват туристическите услуги, хотелиерството и ресторантьорството. Насърчават и продажбите на дребно, показват наблюдения на експерти от компанията "Тавекс", която търгува с валута и благородни метали. [... ]

Обединеното краство отбелязва 80-годишнината от десанта в Нормандия с юбилейна монета

21.05.2024 12:15

Британският Кралски монетен двор пусна в обръщение монета, отбелязваща 80-ата годишнина от десанта в Нормандия, която ще се навърши през идния месец. На 6 юни 1944 г. 150 000 съюзнически войници дебаркират в Нормандия, северозападна Франция, за да прогонят силите на нацистка Германия, предаде Ройтерс. [... ]

Благодатният огън слезе в църквата "Възкресение Христово“ в Йерусалим

04.05.2024 17:17

На Велика събота в навечерието на Великден Благодатният огън слезе в църквата "Възкресение Христово“ в Йерусалим, предава БГНЕС. [... ]

- a a a + |
 

Известни италиански готвачи откриха ресторант в изоставено българско село

12.08.2021 10:50

Животът на италианската семейна двойка готвачи Джанфранко и Анна Киарини преминава на бързи обороти и в чести пътувания до много дестинации по света – общо 114. Навсякъде двамата помагат на местни предприемачи да започнат свой бизнес и да превърнат ресторантите си в предпочитани места не просто за хранене, а за незабравимо преживяване.

Известни италиански готвачи откриха ресторант в изоставено българско село

Това правят и днес, докато се наслаждават на работата си в семейния им ресторант в българското село Девино. Разположено между Велико Търново и Търговище и почти безлюдно, то ги пленява още в първите минути, когато пристигат на оглед за имот, открит с обява в социалните мрежи.

Познават страната ни добре още от 2015 година, когато Джанфранко пристига в Банско като специален гост на кулинарен фестивал. След края му, двамата наемат кола и предприемат обиколка, която ги отвежда в Пловдив, София, Велико Търново, Варна и Бургас. Половин година по-късно се връщат отново у нас, с желанието да закупят жилище и да продължат да опознават страната ни. Попадат на обява, че отдавна изоставеното училище в село Девино се продава. Освен двата големи етажа, които преустрояват в ресторант за едва 10 души, и жилищна част за Джанфранко и Анна, те получават и огромен двор с неповторима гледка към околността.

„Успяваме да се справим с ресторанта само двамата. Аз работя в кухнята, а Анна сервира – разказва Джанфранко пред Радио България. – Не искаме в нашия ресторант клиентите да се сблъскват със сервитьори, както в хиляди други в България. Някои от тях са много отдадени на професията и се грижат всичко с вас да е наред, но голяма част работят това, защото няма какво друго да правят. Това веднага си проличава, заради недоброто обслужване. Така че ние не искаме да рискуваме с някого, който застава между нас и нашите гости.“

Двамата се стремят ястията, които приготвят, да изглеждат модерно, без да изневеряват на условието да носят български отпечатък:

„С Анна сме хора, които обичаме да се храним леко. Харесваме средиземноморската диета. Обичаме сирене, но се стараем то да бъде достатъчно зряло, харесваме кьопоолу, шопска салата, лютеница, таратор. Използваме и продукти, които ги има тук, но почти не се използват. Такива, например, са охлювите. Опитваме се да придадем нова идентичност на българската кухня, да я издигнем на най-високо кулинарно изразно ниво. Трябва да създадем ново поколение имена, които да бъдат ориентир за чужденците, които не познават България. Освен това, ние се стараем да доразвиваме вече познатите ни ястия.“

Пример за такова е традиционната българска студена супа – таратор, към чийто състав освен кисело мляко и нарязани на много ситно краставици, двамата кулинари прибавят охлюви и сос от лимон и масло. Гозбата поднасят гарнирана със зеленчуков чипс.

 

Източник: Радио България - БНР

 

КОМЕНТАРИ

Напиши коментар


captcha image  (Антиспам код, въведете 3-те черни символа)

Код:  

любопитно - АРХИВ

Концертите на „Рамщайн“ доведоха много българи в Белград [05.06.2024] Обединеното краство отбелязва 80-годишнината от десанта в Нормандия с юбилейна монета [21.05.2024] Благодатният огън слезе в църквата "Възкресение Христово“ в Йерусалим [04.05.2024] Добрият сън става все по-важен за туристите и те са готови да платят за това [29.04.2024] Отварят за туристи замъка Балморал [03.04.2024] Кое е най-стресиращото летище в света? [29.03.2024] Фестивал на рибата се провежда в Букурещ [24.03.2024] САЩ казват, че наблюденията на НЛО вероятно са тайни военни тестове [09.03.2024] Франция забрани наименованията стек, шницел или шунка за продукти на растителна основа [29.02.2024] Рекордните 66,5 милиарда долара са изкарали казината в САЩ през 2023 г. [21.02.2024] Нова генетична карта на кафето ще подобри качеството на напитката [24.01.2024] Най-посещаваният фонтан в Рим събра рекордна сума от хвърлените в него монети [10.01.2024] "Кока-Кола" засне новата си глобална празнична реклама в България [16.11.2023] Откриха зоологическа градина без животни [21.10.2023] В Румъния създадоха самосвиреща китара [15.10.2023] Prada ще проектира новите костюми за астронавтите на НАСА на Луната [06.10.2023] Повече посетители, но по-малко изпита бира на тазгодишния „Октоберфест“ [04.10.2023] Археолозите с нови разкрития в праисторическият комплекс "Провадия - Солницата" [22.09.2023] Топ 10 на социалните медийни платформи, където прекарваме най-много време [06.09.2023] Властите в Рим се борят с нашествие от плъхове в Колизеума [27.08.2023]

Страница 1: [първа] 1 2 3 4 5 [»] [последна (151)]
ПАРТНЬОРИ

НОВИНА С ПРОДЪЛЖЕНИЕ

Турция, Гърция и Кипър са най-пострадалите от обявената от FTI несъстоятелност

10.06.2024 20:25

Фалитът на германската компания FTI Touristik нанесе сериозен удар върху турската индустрия, която се смяташе [... ]

HOTREC: Актуализираните правила за пакетни пътувания застрашават конкурентоспособността на хотелите

28.05.2024 09:15

Международната асоциацията на хотели, ресторанти, барове и кафенета /HOTREC/ заяви, че приветства усилията [... ]

ИЗБРАНО ОТ НОВИНИ

България ще привлича норвежки туристи със здравен и белнеоложки туризъм

15.06.2024 -

„България има изключително съотношение цена-качество за своите продукти, което несъмнено е нашето[... ]

Кои европейски страни са спечелили най-много от туризъм през 2023 г.?

15.06.2024 -

Световната организация по туризъм на ООН проследи кои страни харчат най-много за туризъм, печелят най-много[... ]

Marriott навлиза в България с два хотела в Слънчев бряг и Банско

15.06.2024 -

Хотелите са под бранда Four Points by Sheraton и са част от групата на Balkan Holidays, свързана със собственика на банка[... ]

ПОСЛЕДНО КОМЕНТИРАНИ

На сладко от "зелена мъжка смокиня" в Къща-музей "Хр. Г. Данов" в Старинен Пловдив

11.04.2024 -

В първата десетдневка на април покрай пик на пролетното слънце Градът под тепетата посреща обичайната[... ] 1

За първи път пътеводител на фламандски език за Черноморското крайбрежие на България

08.03.2024 -

Издателство „Фрийстайл пъблишинг“ публикува пътеводителя "Българското Черноморие: от Дуранкулак[... ] 2

Над 190 000 туристи са посетили Банско през тази зима

17.04.2024 -

Данните сочат, че реализираните нощувки през зимния сезон са над 656 000. Сравнение с предходния зимен[... ] 1