Ресторант в Хърватия предлага сготвена от робот храна

Бистрото BOTS&POTS Sci-Food Загреб е единственият ресторант в света, където се предлагат готови за консумация ястия в тенджера, които се правят от роботизирани готварски устройства без човешко участие, освен зареждане на устройствата с пресни съставки. Уредите добавят олио и подправки според дигитални рецепти, направени от истински готвач.

В други подобни ресторанти роботи пържат чипс и хамбургери, правят пици или сервират и доставят ястия, но "няма робот, който да прави едно ястие в тенджера от пресни продукти," според Хървое Буяс, собственик на ресторанта в Хърватия.

Седем години са били нужни на партньорите на Буяс, за да превърнат идеята в реалност и да отворят ресторанта миналата година, след като са инвестирали над 1 милион евро.

"Наистина беше предизвикателство да се направи готово за консумация ястие от пресни продукти  във възможно най-кратък срок и също толкова вкусно, колкото може да бъде“, каза Буяс пред Ройтерс. Клиентите изглежда са съгласни.

Роботизираният готвач, наречен GammaChef, се "обучава“ дигитално как да сготви храна от главния готвач на ресторанта, след което запомня рецептата  и я повтаря безкрайно. Пет роботизирани готварски устройства могат да приготвят четири ястия за 15 минути всяка или близо 100 ястия  за един час.

Обмисляме  да разширим нашия бизнес модел чрез франчайз, заяви Буяас, обяснявайки, че роботът ускорява процеса на готвене и спестява пари в момент на недостиг на персонал.

"Един такъв ресторант с пет робота може да се управлява от един единствен човек", каза Буяс. "Крайната ни цел е да създадем  ресторант "без сервитьор, без готвач,  без пари в брой", където поръчвате, получавате и плащате храната без човешки контакт,  добави той.